详细信息

        • 商品名称: 甘氨酸

        甘氨酸
        甘氨酸(氨基乙酸);Glycine(aminoacetic acid;Glycocol1)
        法定编号:CAS[56-40-6];GB/T14156-93(I1352);INS640;FEMA3287
        分子式:C2H5NO2
        分子量:75.07
        性状:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有特殊甜味。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于丙酮、乙醚。

        质量标准

        项目 指标
        日本食品添加剂
        公定书第七版
        FCC-96
        FCCIV
         USP24  工业级
        甘氨酸(以干基计)质量分数% 98.5~101.5  98.5~101.5 98.5~101.5    97.5
        氯化物(以C1计)质量分数% 0.021   0.0070    0.70
        重金属(以pb计)热量分数%   0.0020 0.0020 0.0020  
        砷(以As计)质量分数%   0.00040        1.0
        干燥失重质量分数%   0.3  0.2 0.2  
        灼烧残渣质量分数%   0.10  0.1 0.1  
        澄清度   无色透明      
        Ph值   5.5~7.0      
        铅质量分数%    0.0005    
        硫酸根质量分数%     0.0065  
        铁(以Fe计)%          0.003

        用途:
        1、食品级甘氨酸主要作营养补剂和食品添加剂。调味:与丙氨酸合用于含醇饮料。
        由于其能一定程度是虾、墨鱼味,可用于调味酱。防腐:对枯草杆菌及大肠杆菌的毓有一定的抑制作用,故可用做鱼糜制品、花生酱等的防腐剂。缓冲作用:因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。抗氧化作用(利用
        其金属螯合作用):添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保质期3~4倍。
        2、医药上用作营养输液也用于制酸剂(胃酸过多症)、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。
        3、我国GB2760-96规定可用作香料。
        4、工业级甘氨酸主要用于生产除草剂甘磷。

        包装与运输:
        食品级采用复合袋,每袋净重量25KG;
        医药级采用复合纸板桶包装,每袋净重量25KG;
        应轻装轻放,以防包装破损;防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物质混运。

        保质期:1年。

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